Salah satu
hal yang paling saya kangenin saat Ramadhan adalah bisa menikmati makanan yang
hanya disajikan di bulan Ramadhan. Entah itu jajanan tradisional ataupun
masakan mama. Keluarga kami pun memiliki Takjil
buka puasa favorit yang biasanya sering disediakan oleh mama. Apa aja
Takjil buka puasanya?
Puli
Salah
satu jajanan tradisional tegal yang hanya ada di bulan Ramadhan adalah Puli.
Puli sendiri terbuat dari tepung ketan. Bentuknya seperti sepatoh bola. Dan
saat ada yang membeli akan di iris dengan pisau yang tajam. Biasanya satu porsi
terdiri dari tiga lembar puli. Setelah diiris di balur kelapa parut dan diberi
gula merah. Meskipun hanya tiga lembar sudah cukup kenyang. Walaupun biasanya
saya pribadi makan dua porsi hehehe.
entah kenapa pose makanannya kok gini ya hehehe |
Kolak Labu
Kolak
Labu salah satu takjil buka puasa favorit keluarga kami. Biasanya mama akan
beli satu labu atau beli yang sudah dipotong. Kolak Labu ini menjadi favorit
karena biasanya banyak di jual di pasar dan labunya sendiri empuk dan manis
bila memilih labu yang pas. Kolak labu akan semakin sedap bila dimasak sekalian
dengan bijinya (itu pendapat probadi Ayah saya sech). BIla kolak labu disajikan sudah dipastikan
tidak akan tersisa. Kalau pun sisa biasanya akan dimasukan kedalam lemari es.
Dimakan dalam keadaan dingin pun masih oke.
Pisang Bakar
Berhubung
kebun mbah seang panen pisang gepeng (ga ngerti bahasa Indonesianya apa), jadi
menu Takjil berbuka puasa biasanya juga diselingi dan pisang bakar. Cukup mudah
membuatnya pisang gepeng di teken supaya lebih gepeng. Panaskan Teflon lalu
pisang dibakar di atasnya dengan api kecil sembari di olesi mentega sedikit.
Setelah agak cokelat angkat dan bisa kasih toping sesuai selera.
Aci
Nah
ini pun biasanya hanya muncul saat bulan ramadhan. Biasanya di jual berbarengan
dengan penjual Puli dan juga jajanan tradisional lainnya. Aci ini di masak pake
ungkweh (saya ga paham bahasa Indoensianya..maapkan). Model masaknya kaya bikin agar – agar hanya
saka teksturnya ga terlalu kenyal ya. sediakan Loyang yang udah ada irisan
pisang, adonan ungkweh masukan ke Loyang. Voila! Tunggu dingin dan di sajikan
dengan parutan kelapa. Oiya ini beda dengan Tahu Aci ya. Kalau Tahu Aci, Acinya
dari tepung kanji.
Gemblong ocar acir
Nah!
pasti udah tahu kan ya bentukan gemblong kayak apa. Jajanan pasar yang terbuat
darfi singkong dan berwarna kuning. Kalau biasanya disajikan dengan parutan
kelapa saja, kalau bulan puasa entah kenapa untuk takjil buka puasa di tambahkan gula merah. Caranya dengan di ocar
acir di atas gemblongnya. Makanya di namakan gemblong ocar – acir.
Teh Poci
Sekarang
kita bahas minumannya ya. Kalau untuk keluarga kami, salah satu minuman yang
harus ada adalah Teh Poci alias medang.
Pocinya berasal dari tanah liat khas kota Tegal. Rasanya setelah
seharian puasa dan buka dengan teh poci rasanya nyes banget. Langsung keluar
keringet seger. Jadi kalau ke Tegal ga afdol kalau belum merasakan kenikmatan
teh poci.
Itu tadi menu Favorit Takjil Buka Puasa keluarga kami. Siapa
tahu bisa menginspirasi teman – teman buat buka puasa nanti. Eh kalau teman –
teman sendiri biasanya Takjil buka puasa khas di kota teman – teman apa
aja?sharing dong
Pisang bakarnya bikin laper juga ni mbak .. kebetulan blm mkn siang
BalasHapus